©FORUM de RECETTES (Page Principale)©

Espace (gratuit) consacré à la CUISINE facile pour tous ! Bienvenue dans l'univers de Gastrom et de son équipe...
 
AccueilRechercherDernières imagesS'enregistrerConnexionEtre traiteur ou comment réussir un buffet, une réception...Dans ce forum : Recettes spéciales avec épices & aromatesDans ce forum : Dossier complet de Gastrom (initiation...)
Rechercher
 
 

Résultats par :
 
Rechercher Recherche avancée
Mots-clés
flan 2022 lapin courgettes chou avocat citron pizza pintade thon saumon poulet gâteau cake galette rillettes pommes beignets coco clafoutis pate Terrine 2023 2021 fenouil veau
Derniers sujets
» Truite au barbecue
Idée express : la tour génoise au raisin -cus203 EmptyAujourd'hui à 12:01 par angèle007

» menu de la semaine du 13 Mai au 19 Mai 2024
Idée express : la tour génoise au raisin -cus203 EmptyAujourd'hui à 11:59 par Athena_

» Quatre-quarts au citron
Idée express : la tour génoise au raisin -cus203 EmptyAujourd'hui à 11:50 par Gastrom

» Omelette aux pousses d'ortie nut56
Idée express : la tour génoise au raisin -cus203 EmptyAujourd'hui à 11:44 par Gastrom

» Cigare Banane-choco
Idée express : la tour génoise au raisin -cus203 EmptyAujourd'hui à 11:35 par Gastrom

» poulet au chorizo et légumes au four
Idée express : la tour génoise au raisin -cus203 EmptyAujourd'hui à 11:30 par Gastrom

» Kéfir de lait
Idée express : la tour génoise au raisin -cus203 EmptyAujourd'hui à 11:16 par Gastrom

» La SAVORA dans tous ses états.
Idée express : la tour génoise au raisin -cus203 EmptyAujourd'hui à 10:32 par Josie

» Le menu de la semaine est arrivé
Idée express : la tour génoise au raisin -cus203 EmptyAujourd'hui à 10:31 par Josie

» LA BROUSSE du ROVE.
Idée express : la tour génoise au raisin -cus203 EmptyAujourd'hui à 10:05 par Josie

» Verrine de crème d'asperge et crevettes
Idée express : la tour génoise au raisin -cus203 EmptyHier à 19:16 par Josie

» Poulet rôti au caramel de rhubarbe
Idée express : la tour génoise au raisin -cus203 EmptyHier à 19:15 par Josie

» Courgettes Aigre doux
Idée express : la tour génoise au raisin -cus203 EmptyHier à 17:46 par Gastrom

» Veau en escalope au pamplemousse fd245
Idée express : la tour génoise au raisin -cus203 EmptyHier à 17:42 par Gastrom

» Pâte sablée aux amandes pour desserts aux fruits ab188
Idée express : la tour génoise au raisin -cus203 EmptyHier à 17:26 par Athena_

» Tarte au citron meringuée inversée
Idée express : la tour génoise au raisin -cus203 EmptyHier à 17:25 par Athena_

» Salade portugaise de pois chiches
Idée express : la tour génoise au raisin -cus203 EmptyHier à 17:19 par Athena_

» Cuisse de canard/oie confite et tatin d'endives
Idée express : la tour génoise au raisin -cus203 EmptyHier à 11:45 par Gastrom

» Saumon laqué à la sauce soja
Idée express : la tour génoise au raisin -cus203 EmptyHier à 11:40 par Gastrom

» Brioche des abeilles
Idée express : la tour génoise au raisin -cus203 EmptyHier à 8:04 par loubete

» Tartine marine
Idée express : la tour génoise au raisin -cus203 EmptyHier à 5:45 par angèle007

» Pie de bœuf (tourte) aux rognons de veau et champignons ik180
Idée express : la tour génoise au raisin -cus203 EmptyHier à 5:43 par angèle007

» Ananas au sirop parfumé, coriandre, citron vert et vanille
Idée express : la tour génoise au raisin -cus203 EmptyVen 10 Mai - 17:25 par Athena_

» Jus pomme framboise
Idée express : la tour génoise au raisin -cus203 EmptyVen 10 Mai - 17:24 par Athena_

» Purée de petits pois à la menthe
Idée express : la tour génoise au raisin -cus203 EmptyVen 10 Mai - 17:20 par Athena_

Le deal à ne pas rater :
Cdiscount : -30€ dès 300€ d’achat sur une sélection Apple
Voir le deal

 

 Idée express : la tour génoise au raisin -cus203

Aller en bas 
2 participants
AuteurMessage
Gastrom
Admin & Traiteur Pro
Gastrom


Messages : 23173
Date d'inscription : 22/03/2013
Localisation : Bretagne -France-

Idée express : la tour génoise au raisin -cus203 Empty
MessageSujet: Idée express : la tour génoise au raisin -cus203   Idée express : la tour génoise au raisin -cus203 EmptyMer 14 Aoû - 17:11

Dessert d'automne

Couper une génoise prête en trois disques
- Verser 300g de crème fleurette très froide dans un saladier profond et le poser dans un autre saladier rempli à moitié de glaçons
- fouetter vivement pour obtenir un crème ferme
- Imbiber le 1er disque d'un punch : 100g de cognac pour 1 c/S de sucre + 50g de d'eau
- Étaler la crème sur le disque ainsi "punché"
- Couvrir avec des gros grains de raisin coupés en deux
- Superposer ainsi les autres disques également "punchés" et crèmés + les raisins
- badigeonner de gelée de groseille tiédie.

_
Revenir en haut Aller en bas
https://forum-recet.forumactif.org
Pépite
Modératrice
Pépite


Messages : 3779
Date d'inscription : 01/06/2013
Age : 69
Localisation : Bretagne Sud

Idée express : la tour génoise au raisin -cus203 Empty
MessageSujet: Re: Idée express : la tour génoise au raisin -cus203   Idée express : la tour génoise au raisin -cus203 EmptyJeu 15 Aoû - 13:41

Déjà l'automne? Mais avec un dessert comme çà, je suis impatiente d'y être !!!!
Merci Gastrom  king
Revenir en haut Aller en bas
 
Idée express : la tour génoise au raisin -cus203
Revenir en haut 
Page 1 sur 1
 Sujets similaires
-
» Bonbons de raisin au caramel croquant cus203
» Tour ratatouille
» un petit tour des plantations
» Une idée de lecture
» IDEE APERITIF

Permission de ce forum:Vous ne pouvez pas répondre aux sujets dans ce forum
©FORUM de RECETTES (Page Principale)© :: CATEGORIES et RECETTES (page 2) :: Les DESSERTS -1- FRUIT (élément principal) :: Autres fruits (salades, méli-mélo...)-
Sauter vers: