Nage de fruits exotiques à la menthe

Nage de fruits exotiques à la menthe

Ingrédients pour 6 personnes:
- 1 ananas
- 1 mangue
- 3 kiwis
- 1 gousse de vanille
- 70 gr de sucre
- 20 cl de jus d'orange frais
- 2 branches de menthe

Préparation:
Mélanger le sucre et le jus d'orange, fendre la gousse de vanille, en retirer les graines et ajouter le tout dans le jus d'orange.
Ciseler les feuilles de menthe le plus finement possible, en réserver une partie et ajouter le reste dans le mélange à base de jus d'orange.
Eplucher et couper tous les fruits en petits cubes. 
Les ajouter progressivement au liquide. 
Bien mélanger et laisser mariner le tout au frais. 
Décorer de quelques feuilles de menthe au moment de servir.

Une recette plein de vitamines pour l'arrivée de l'hiver.