| | SOS Saumon Froid .. | |
| | Auteur | Message |
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Vagabonde
Messages : 1756 Date d'inscription : 26/09/2013
| Sujet: SOS Saumon Froid .. Ven 16 Déc - 9:58 | |
| Pour le repas du 1er Janvier je fais un saumon froid, pas en Bellevue car je n'aime pas la gélatine, ni la gelée. D'habitude je le farcis macédoines/mayo mais j'aimerais le farcir d'une autre manière. C'est là que je me permets de demander votre aide. Que me conseillez vous de faire ? Pas trop compliqué quand même car mes talents culinaires sont limités. Je vous remercie par avance de vos suggestions. |
| | | marie74 Modératrice
Messages : 5923 Date d'inscription : 28/07/2014 Age : 78 Localisation : haute savoie
| Sujet: Re: SOS Saumon Froid .. Ven 16 Déc - 10:38 | |
| rillettes de thon ==> ici _________________ marie74
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| | | Gastrom Admin & Traiteur Pro
Messages : 23166 Date d'inscription : 22/03/2013 Localisation : Bretagne -France-
| Sujet: Re: SOS Saumon Froid .. Ven 16 Déc - 12:06 | |
| Pour le saumon en bellevue la gelée n'est pas nécessaire. * Pour farcir un poisson j'ai posté une recette=> clic ici* Conseils utiles pour cuisson des poissons=> clic iciEn espérant que ces indications soient utiles Bien amicalement _________________ Gastrom -La cuisine est un art et tout art n'est que patience- |
| | | Josie Modératrice
Messages : 3389 Date d'inscription : 22/07/2013 Age : 59 Localisation : Cosne d'allier
| Sujet: Re: SOS Saumon Froid .. Ven 16 Déc - 20:22 | |
| Pour changer tu peux mettre ton saumon en terrine et tu le sers avec une mayonnaise terrine aux deux saumons ==> Voir la recette et regarde dans le dossier terrine de poisson tu peux trouver autre chose ==> Voir le dossier _________________ Josie
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| | | Vagabonde
Messages : 1756 Date d'inscription : 26/09/2013
| Sujet: Re: SOS Saumon Froid .. Sam 17 Déc - 14:21 | |
| Merci de vos réponses. Une terrine pourrait convenir. Et la recette du Chef sans gelée aussi. Je vais aller faire un petit tour sur le forum voir ce que je peux faire. |
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| Sujet: Re: SOS Saumon Froid .. | |
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