Amandine framboise façon crumble

Amandine framboise façon crumble

Ingrédients:
- 1 pâte sablée
- des framboises
- 125 gr de poudre d'amandes
- 125 gr de sucre
- 2 oeufs
- 125 gr de beurre mou
- 25 gr de farine

Pour le crumble:
- 100 gr de farine
- 50 gr de sucre
- 50 gr de beurre coupé en petit morceaux
- 1 jaune d'oeuf

Préparation:
Etalez la pâte dans un moule à tarte.
Préchauffez le four à 180°C.
Ramollissez le beurre en pommade avec le sucre.
Incorporez les oeufs, la poudre d'amandes et la farine, mélangez pour obtenir une crème lisse.
Etalez la crème sur le fond de pâte, déposez les framboises.
Mélangez ensemble les ingrédients du crumble et le déposer sur les framboises.
Enfournez pour environ 30 minutes.
Servez tiède.

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