Nem de bœuf aux quatre épices cus306

Nem de bœuf aux quatre épices cus306

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Préparation : 15 mn
Cuisson : 20 mn

Éléments pour 4 personnes
• 480 g de bœuf haché
• 4 feuilles de brick
• 120 g de carottes
• 2 c/S de sauce soja
• 40 g d'huile d'olive
• 1 pincée de 4 épices
• Sel, poivre du moulin

Procédé
Éplucher, laver et râper les carottes

Dans une poêle, chauffer l'huile et ajouter la viande hachée

Ajouter les épices et la sauce soja.

Cuire 4 à 5 mn feu moyen et remuer

Assaisonner et ajouter les carottes râpées. Mélanger puis égoutter à l'aide d'une passoire

Étaler une feuille de brick et disposer ¼ de la farce au début de la feuille. Replier vers l'intérieur les bords droit et gauche puis, rouler comme un cigare.

Répéter l'opération pour les 3 autres

Frire dans l'huile chaude = 3 mn

Servir accompagné d'une salade de saison.

La suggestion du jour.