| | | Salade des tropiques crevettes et agrume cy423 |  |
| | | Auteur | Message |
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Gastrom
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Date d'inscription : 22/03/2013
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|  Sujet: Salade des tropiques crevettes et agrume cy423 Dim 25 Oct - 9:08 | |
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éléments pour 6 personnes :
1 salade verte
2 pamplemousses
4 kiwis
2 avocats
2 tomates
100 g de crevettes
200 g de crème entière
Quelques olives noires
1 cuillerée à soupe de moutarde
2 gouttes de Tabasco
Cumin - coriandre - paprika
Sel - poivre du moulin
Procédé :
1 - Épluchez et lavez la salade; épluchez les avocats et les kiwis. Réservez un kiwi, coupez les autres en rondelles, les avocats en lanières, les tomates en petits quartiers. Enlevez entièrement toutes les peaux des pamplemousses.
2 - -Disposez dans un grand plat creux, successivement, sans mélanger, les feuilles de salade, la chair de pamplemousse, les lanières d'avocat, les quartiers de tomates, les rondelles de kiwis, les crevettes et les olives.
3 - Écrasez le kiwi réservé, et incorporez-le à la crème en fouettant; salez et poivrez généreusement. Ajoutez la moutarde, le cumin, le coriandre et le Tabasco; saupoudrez de paprika . Vérifiez l'assaisonnement qui doit être assez corsé.
4 – Présentez la sauce à part, chacun nappera sa salade selon son goût.**********************************************************************************************************"
Dernière édition par Gastrom le Lun 9 Mai - 21:19, édité 1 fois |
| | | | Athena_
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| | Sujet: Re: Salade des tropiques crevettes et agrume cy423 Lun 9 Mai - 18:54 | |
| Une salade gourmande. _________________ [Vous devez être inscrit et connecté pour voir cette image] |
| | | | Gastrom
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| | Sujet: Re: Salade des tropiques crevettes et agrume cy423 Mer 1 Mai - 10:02 | |
| La recette du jour  _________________ [Vous devez être inscrit et connecté pour voir cette image]Gastrom -La cuisine est un art et tout art n'est que patience- |
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| | Sujet: Re: Salade des tropiques crevettes et agrume cy423 | |
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| | | | | | Salade des tropiques crevettes et agrume cy423 | |
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