Magret de canard et ses légumes à la vanille

Magret de canard et ses légumes à la vanille

Ingrédients pour 4 personnes :
- 2 magrets de canard
- 2 tomates
- 2 échalotes
- ail
- 1 gousse de vanille
- 1 cube de bouillon de volaille
- fécule de maïs
- sel, poivre

Préparation :
Épluchez l’ail, lavez-le ainsi que les échalotes et les tomates.
Hachez l’ail puis découpez à l’aide d’un couteau, sur votre planche de cuisine, les échalotes et les tomates en morceaux.
Fendez ensuite votre gousse de vanille en deux dans le sens de sa longueur, séparez-la en 2 puis raclez-en l’intérieur et concassez les grains.
Débarrassez vos magrets de canards de leur peau.
Faites-les revenir dans une poêle sans matière grasse.
Ajoutez l’ail, les échalotes, les tomates et la vanille ainsi que le bouillon de volaille.
Laissez réduire pendant un moment.
Ajoutez 1 cuillère à café rase de fécule de maïs afin de rendre la sauce plus épaisse.
C’est prêt !

C 'est sans doute apprécié, perso je n'aime pas trop le salé sucré 
merci

la suggestion du jour avec ce plat original