| | Pizza à la napolitaine cy358 | |
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Gastrom Admin & Traiteur Pro
Messages : 23192 Date d'inscription : 22/03/2013 Localisation : Bretagne -France-
| Sujet: Pizza à la napolitaine cy358 Lun 26 Oct - 9:29 | |
| [Vous devez être inscrit et connecté pour voir cette image]Cuisson : 30 minutes
Pour 4 à 5 personnes : 250 g de pâte à pain maison ou du boulanger 5 tomates 3 gousses d'ail 100 g d'anchois au sel 200 g de mozzarella 5 cl d'huile d'olive 50 g d'olives noires 1 pincée d'origan Thym - laurier Sel - poivre du moulin
Procédé : 1 - Plongez les tomates quelques instants dans de l'eau bouillante, épluchez-les, et concassez-les grossièrement. Pilez les gousses d'ail et mélangez-les à la tomate.
2 - Passez les anchois à plusieurs eaux afin de les dessaler, puis mettez-les à sécher sur du papier absorbant.
3 – Détaillez la mozzarella en fines tranches.
4 - Étalez la pâte à pain (que vous commanderez à votre boulanger) sur une épaisseur de 5 mm environ pour un diamètre de 30 cm. Pratiquez un léger rebord en pinçant la pâte avec vos doigts, et disposez cette galette de pâte sur une plaque de four.
5 - Enduisez la pâte d'huile d'olive, et disposez au mieux la purée de tomates et le fromage. Salez, poivrez, et agrémentez d'une pincée d'origan et d'un peu de thym et de laurier émiettés.
6 - Décorez le dessus de la pizza avec les anchois et les olives noires, arrosez le tout d'un petit filet d'huile d'olive, et mettez à cuire à four chaud 30 minutes environ. Servez aussitôt. ***********************" |
| | | Pépite Modératrice
Messages : 3804 Date d'inscription : 01/06/2013 Age : 69 Localisation : Bretagne Sud
| Sujet: Re: Pizza à la napolitaine cy358 Sam 14 Aoû - 12:01 | |
| Classique, mais toujours aussi appétissante que cela pour un apéritif, un déjeuner dehors ou une soirée entre amis !!! toutes les occasions sont bonnes |
| | | marie74 Modératrice
Messages : 5946 Date d'inscription : 28/07/2014 Age : 78 Localisation : haute savoie
| Sujet: Re: Pizza à la napolitaine cy358 Sam 9 Oct - 20:00 | |
| cette recette me donne envie d'en faire une prochainement _________________ marie74
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| Sujet: Re: Pizza à la napolitaine cy358 | |
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| | | | Pizza à la napolitaine cy358 | |
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