Crudités et petits pains à l' houmous

Ingrédients pour 3 personnes :

425 g de pois chiches en boite égouttés
2 c à soupe de pâte de sésame ou tahin
2 c à soupe de jus de citron
1 gousse d'ail pelée et écrasée
huile d'olive et paprika, sel et poivre du moulin

Pour les accompagnements :
Bâtonnets de concombre, tomates cerises, poivrons, radis .....
pains coupés en bouchées : pain pitta, pain aux noix, bâtonnets de gressin, crackers......

Procédé :

Mettre dans un mixer les pois chiches, l'ail et le tahin. Salez et poivrez
Mixez jusqu'à l'obtention d'une pâte lisse
Présentez sur un grand plat entouré de crudités et de bouchées de pain
Trempez crudités et pain et régalez vous !!!!

En entrée, en apéritif dinatoire, dans un buffet froid, cette préparation est idéale. Elle est appréciée de toute la famille, chacun choisissant dans le plat ce qu'il souhaite.
Vous pouvez varier vos crudités (morceaux de fenouil, de céleri en branche, carottes nouvelles) et vos pains (bruschetta, pain de mie toasté, pain maison)
La pâte de sésame est le secret du houmous réussi. Vous pouvez aussi le servir sur des petits toasts à l'apéritif avec une demi tomate cerise et des graines de sésame.

La suggestion du jour pour un peu d'exotisme Smile

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