| | | Porc aux saveurs asiatiques sit381 |  |
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Gastrom
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Messages : 23180
Date d'inscription : 22/03/2013
Localisation : Bretagne -France-
|  Sujet: Porc aux saveurs asiatiques sit381 Sam 4 Juil - 10:38 | |
| [Vous devez être inscrit et connecté pour voir cette image]* Recette originale et tendance "sucré-salé"
Ingrédients pour environ 1 kg de porc :
5 gousses d'ail
40 g de saindoux
1 kg de porc bien entrelardé haché menu
3 c/S de cacahuètes grillées grossièrement hachées
2 c/S de sucre semoule
nuoc-mâm selon le goût recherché
2 petits ananas frais ou 8 grosses oranges
feuilles de coriandre (persil chinois)
piments émincés
Procédé :
Piler l'ail et le faire dorer à la poêle, avec le saindoux.
Ajouter le porc, les cacahuètes, le sucre et le nuoc-mâm.
Laisser cuire.
Peler et préparer l'ananas, et le couper en petits cubes de 2 cm environ (pour les oranges, séparer en quartiers, fendre ceux-ci en deux et les disposer à plat dans un récipient, la peau en dessous).
Garnir chaque cube d'ananas ou chaque tranche d'orange avec une cuillerée du mélange préparé.
Décorer avec les feuilles de coriandre et les piments.
Servir avec du riz blanc.
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_________________ [Vous devez être inscrit et connecté pour voir cette image]Gastrom -La cuisine est un art et tout art n'est que patience- |
| | | | Athena_
co-Admin
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Date d'inscription : 03/05/2013
Age : 47
Localisation : Armentières (Nord)
| | Sujet: Re: Porc aux saveurs asiatiques sit381 Mer 1 Nov - 16:42 | |
| Un plat original. _________________ [Vous devez être inscrit et connecté pour voir cette image] |
| | | | | | Porc aux saveurs asiatiques sit381 | |
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