Biscuits aux noix et au vieux rhum ik442

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* Ils accompagneront parfaitement bien une compote de fruits, de préférence tiède.
On peut aussi les servir avec le thé ou le café.

Préparation : 1O mn / Cuisson : 2O mn
Pour 4O biscuits
. 125 g de cerneaux de noix
. 125 g de sucre en poudre
. 125 g de farine tamisée
. 2 æufs, battus ensemble
. 5O g de beurre ramolli
. 1 cuil. à café de vieux rhum
. 1 pincée de sel

Préparations
Préchauffez le four 210°C (th. 7).
Pendant qu'il chauffe, écrasez les cerneaux de noix dans un mortier, grossièrement.
Mettez les noix écrasées dans une terrine.
Ajoutez peu à peu le sucre et la farine tamisée. Puis incorporez les æufs, en battant bien.
Ajoutez le beurre et continuez à battre, puis le rhum et le sel.
Tout cela peut se faire à la main. C'est plus rapide-avec un batteur électrique.
Le mélange doit être homogène cependant il ne sera pas lisse, à cause des noix.

Enduisez une plaque à four d'un peu de beurre ou d'huile.
Avec une cuillère à café, prenez un peu du mélange et roulez entre vos mains, en formant des boulettes molles.
Disposez ces boulettes sur la plaque, à deux centimètres et demi de distance les unes des autres.
Laissez cuire environ 20 minutes, en surveillant.
Les biscuits s'aplatiront un peu. Ils doivent être dorés.
*****************"

Faudrait que j'essaie.

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Oui, moi aussi.

Merci pour la recette.

Nous lirons avec plaisir vos commentaires les amies !

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