Tarte feuilletée aux poireaux et au saumon fumé

Ingrédients pour 4 personnes :
*100 g de saumon fumé coupé en fines lamelles
*2 poireaux taillés en petites rondelles
*3 œufs
*50 cl de crème liquide
* 1 pâte feuilletée
*20 g de beurre
*sel et poivre du moulin

Recette :
*Préchauffez le four à 180°c
*faites cuire les rondelles de poireaux dans le beurre sans coloration
*battez les œufs en omelette dans un saladier avec la crème. Salez et poivrez
*étalez la pâte dans un plat à tarte ou à four  et piquez-la avec une fourchette
*répartissez les poireaux et le saumon fumé puis recouvrez avec les œufs.
*enfournez pour 25 mn environ

Une belle tarte qui peut être servie en entrée ou pour un diner accompagnée d'une salade mélangée

merci pepite

Marie