Feuilletés au roquefort pat59

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Recette facile pour une entrée ou pour agrémenter un apéritif.
 
Ingrédients pour 6 personnes (entrée chaude)
  
Procédé
     * avec la pâte feuilletée faire une abaisse rectangulaire de 3 ou 4 mm d'épaisseur
 
     * Détailler en 16 rectangles de 11 cm x 7 environ
 
     * Sur 8 rectangles, disposer un bâtonnet de roquefort (un doigt en viron)
 
     * Dorer les bords à l'œuf
 
     * Recouvrir avec les autres abaisses rectangulaires
 
     * Souder les bords
 
     * Quadriller le dessus de chacun à l'aide d'une fine lame
 
     * Dorer deux fois avant cuisson
 
     * Cuire 10 mn à 250°, porte fermée et 5 mn porte ouverte
 
     * Servir chaud ou tiède.
 
VARIANTE
En format plus petits, ces friands, accompagneront agréablement l'apéritif.
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Jamais fait mais ça doit être bon.