| | | Beignets (pet-de-nonne) cy220 |  |
| | | Auteur | Message |
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Gastrom
Admin & Traiteur Pro
Messages : 23184
Date d'inscription : 22/03/2013
Localisation : Bretagne -France-
|  Sujet: Beignets (pet-de-nonne) cy220 Dim 10 Jan - 9:11 | |
| [Vous devez être inscrit et connecté pour voir cette image]Cuisson : 25 à 30 minutes
Pour 5 à 6 personnes :
4 œufs
150 g de farine
80 g de beurre
150 g de sucre en Poudre
1 pincée de sel
1 bain de friture
Procédé :
1 - Dans une casserole, versez 1/4 de litre d'eau, 80 g de beurre, 1 cuillerée à soupe de sucre en poudre et la pincée de sel. Faites bouillir.
2 - Dès le liquide en ébullition, ôtez la casserole du feu, et versez d'un seul coup la farine. Mélangez bien avec une spatule en bois jusqu'à obtenir une pâte lisse et homogène, qui se met en boule.
3 - Incorporez à cette pâte les œufs un par un en tournant énergiquement entre chaque œuf.
4 - Mettez sur feu vif une bassine de friture contenant de d'huile d'arachide et laissez chauffer.
5 - Lorsque le bain est bouillant, mais sans que l'huile fume, faites glisser à l'aide de deux cuillers à café des petites noix de pâte.
6 - Laissez cuire chaque pet-de-nonne 5 à 6 minutes, en les retournant si besoin est à mi-cuisson. Mais, en principe, ils se retournent seuls en cuisant.
7 - Sortez les pets-de-nonne avec une écumoire et laissez-les s'égoutter sur du papier absorbant.
8 - Seriez chaud ces petites pâtisseries en les saupoudrant de sucre.
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| | | | Athena_
co-Admin
Messages : 14171
Date d'inscription : 03/05/2013
Age : 47
Localisation : Armentières (Nord)
| | Sujet: Re: Beignets (pet-de-nonne) cy220 Dim 5 Nov - 16:03 | |
| Trop bon. _________________ [Vous devez être inscrit et connecté pour voir cette image] |
| | | | | | Beignets (pet-de-nonne) cy220 | |
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