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 noix de joues de porc au curry et coco à la cocotte-minute

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3 participants
AuteurMessage
Lola78




Messages : 99
Date d'inscription : 04/01/2015
Localisation : Yvelines

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MessageSujet: noix de joues de porc au curry et coco à la cocotte-minute   coco - noix de joues de porc au curry et coco à la cocotte-minute EmptySam 14 Nov - 15:37
Noix de joues de porc au curry-coco à la cocotte-minute
 
Pour 500 g à 600 g de noix de joue de porc :
2 oignons doux
2 grands verres de bouillon de volaille maison (ou de Fondor ou autre bouillon Maggi)
2 cuillères à soupe de pulpe de tomates nature
Sel, poivre
½ petite briquette de crème de coco
Curry en poudre
 
Mettez un peu d’huile de tournesol dans le fond de la cocotte-minute.
Faites revenir les oignons et la viande sans colorer.
Versez le bouillon, puis la pulpe de tomates.
Saupoudrez de curry.
Salez-poivrez.
Remuez.
Faites cuire 25-30 minutes à feu doux après la mise en rotation de la soupape.
Ôtez du feu et faites partir la vapeur.
 
Ajoutez la demi-briquette de crème de coco, et remettez du curry.
Remuez et faites revenir quelques minutes, sans remettre en pression.


Servez bien chaud, accompagné de féculent : riz, ou pâtes, ou quinoa, boulgour, etc.

flower
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marie74
Modératrice
marie74


Messages : 5924
Date d'inscription : 28/07/2014
Age : 78
Localisation : haute savoie

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MessageSujet: Re: noix de joues de porc au curry et coco à la cocotte-minute   coco - noix de joues de porc au curry et coco à la cocotte-minute EmptySam 14 Nov - 17:17
merci lola,une bonne façon de cuisiner la joue de porc
bisou2
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Gastrom
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Gastrom


Messages : 23166
Date d'inscription : 22/03/2013
Localisation : Bretagne -France-

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MessageSujet: Re: noix de joues de porc au curry et coco à la cocotte-minute   coco - noix de joues de porc au curry et coco à la cocotte-minute EmptySam 14 Nov - 18:38
Merci lola78 !! Trop souvent oubliée, la joue de porc est délicieusement savoureuse et...pas chère !
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Lola78




Messages : 99
Date d'inscription : 04/01/2015
Localisation : Yvelines

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MessageSujet: Re: noix de joues de porc au curry et coco à la cocotte-minute   coco - noix de joues de porc au curry et coco à la cocotte-minute EmptyMer 18 Nov - 9:55
Merci de vos appréciations.
bisou2
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Gastrom
Admin & Traiteur Pro
Gastrom


Messages : 23166
Date d'inscription : 22/03/2013
Localisation : Bretagne -France-

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MessageSujet: Re: noix de joues de porc au curry et coco à la cocotte-minute   coco - noix de joues de porc au curry et coco à la cocotte-minute EmptyMer 18 Nov - 10:14
Merci aussi de votre fidélité à notre forum Smile
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Gastrom
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Gastrom


Messages : 23166
Date d'inscription : 22/03/2013
Localisation : Bretagne -France-

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MessageSujet: Re: noix de joues de porc au curry et coco à la cocotte-minute   coco - noix de joues de porc au curry et coco à la cocotte-minute EmptyMer 22 Mar - 10:03
La recette du jour Smile

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MessageSujet: Re: noix de joues de porc au curry et coco à la cocotte-minute   coco - noix de joues de porc au curry et coco à la cocotte-minute Empty
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noix de joues de porc au curry et coco à la cocotte-minute
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