atriaux a ma façon (haute savoie)

Atriaux a ma façon

crepine de porc(a commander a votre boucher on trouve parfois en supermarché)

une tranche de de foie de porc

500 grs de bonne chair a saucisse

deux grandes feuilles de blettes cuites

un demi oignon haché et doré a la poele

sel poivre muscade
1 œuf entier

facultatif une cas d'eau de vie de savoie

saindoux ou huile

-----------------------------------------------------------------------------

hacher le foie

les feuilles de blettes

bien melanger avec la chair a saucisses

sel poivre muscade eau de vie



ajouter l'oeuf battu
bien incorporer le tout

faire des boulettes,un peu applaties ,les entourer chacune de crepine

disposer dans un plat a four avec du saindoux(ou de huile pour friture 4 huiles)

cuire a four prechaufé 180/200°

En rapport avec le quizz de Josie.

 bonne recette