Biscuits au lait de coco

275 g de farine
150 g de sucre
1/2 sachet de levure chimique
1/2 cuillère à café de muscade
1/2 cuillère à café de cannelle moulue.
30 g d’huile de coco ou de beurre.
100g de raisins secs
80 ml de lait de coco.

Verser dans un saladier ou un cul-de-poule la farine, le sucre, la levure chimique. Préchauffer le four au th. 6 (185°C).
Puis une pincée de sel fin.

La demi cuillère à café de noix de muscade râpée.

La demi cuillère à café de cannelle en poudre et bien mélanger les ingrédients secs ensemble.

Ajouter le beurre (comme ici) ou l'huile de noix de coco (c'est encore mieux) et faire rouler la farine dans la graisse en la roulant entre les paumes des mains.

Cela doit donner une sorte de "sable" ajouter le lait de coco pour obtenir une pâte assez molle mais qui ne colle pas aux doigts.

Ajouter les grains de raisins secs et bien les incorporer.

Former des boules de la taille d'une grosse noix entre les paumes de mains farinées et les poser sur une feuille de papier sulfurisé. Enfourner pour 20 minutes (j'ai ici fait 2 fournées).

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Merci pour la recette et la photo ajoutée super2

Toujours efficace loubete Smile

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[Vous devez être inscrit et connecté pour voir cette image]Gastrom -La cuisine est un art et tout art n'est que patience-

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