| | Tartines de patate douce avocat œuf | |
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Athena_ co-Admin
Messages : 14120 Date d'inscription : 03/05/2013 Age : 47 Localisation : Armentières (Nord)
| Sujet: Tartines de patate douce avocat œuf Dim 17 Jan - 17:54 | |
| Tartines de patate douce avocat œuf
Ingrédients pour 6 personnes : - 2-3 patates douces - 2 avocats - 2 œufs - graines de chia - 1 citron vert - 1 pincée de cumin - 1 pincée de paprika - tabasco - sel - poivre - huile d'olive
Préparation : Préchauffez le four à 180°C. Pelez les patates douces et coupez-les en tranches assez épaisses dans le sens de la longueur. Mettez les tranches de patates douces sur une plaque de cuisson recouverte de papier sulfurisé. Badigeonnez-les d'huile d'olive et assaisonnez à votre convenance ; faites cuire pendant 15 minutes environ. Coupez les avocats en deux et retirez les noyaux ; écrasez la chair des avocats dans un bol. Ajoutez le jus du citron vert et assaisonnez avec le tabasco, le cumin, le paprika, le sel et le poivre ; mixez le tout. Une fois les patates douces cuites, laissez-les refroidir. Faites cuire les œufs, portez à ébullition une casserole d'eau puis plongez les œufs délicatement dans l'eau. Faites les cuire 10 minutes, une fois cuits plongez-les dans l'eau froide et écalez-les. Coupez les œufs durs en lamelles. Tartinez chaque tranche de patate douce de guacamole puis déposez dessus les tranches d'œufs durs. Décorez les tartines avec des graines de chia. _________________ [Vous devez être inscrit et connecté pour voir cette image] |
| | | Pépite Modératrice
Messages : 3773 Date d'inscription : 01/06/2013 Age : 69 Localisation : Bretagne Sud
| Sujet: Re: Tartines de patate douce avocat œuf Mar 12 Mar - 19:00 | |
| L'alliance de la patate douce et de l'avocat sur une tartine avec un oeuf, cela me plait beaucoup !! |
| | | | Tartines de patate douce avocat œuf | |
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