Toasts champignons, jambon cru et brie

Toasts champignons, jambon cru et brie

Ingrédients pour 4 personnes :
- 4 tranches de pain tressé semi-complet 
- 100 gr de champignons de Paris
- 8 tranches de brie
- 4 tranches de jambon cru
- 1 noix de beurre
- du persil

Préparation :
Préchauffez le four à 180°C.
Coupez les champignons en quatre et hachez le persil.
Dans une poêle, faites fondre une noisette de beurre, ajoutez les champignons, puis faites cuire à feu moyen pendant 5 minutes. 
Coupez le feu et ajouter du sel, du poivre et le persil haché.
Débarrassez la poêle, ajoutez un petit morceau de beurre, puis faites toaster les tranches de pain pendant 2 minutes d’un côté et 1 minute de l’autre.
Sur chaque tranche, disposez quelques champignons au persil et ajoutez deux tranches de brie. 
Enfourner pendant 2 minutes en position grill pour faire fondre le fromage.
Au dernier moment, ajouter le jambon cru.

J'aime bien pour un repas du soir par exemple.