| | | Thon au thé (Vietnam) sit689 |  |
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Gastrom
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Messages : 23173
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|  Sujet: Thon au thé (Vietnam) sit689 Dim 28 Juin - 10:00 | |
| [Vous devez être inscrit et connecté pour voir cette image] Recette aux saveurs asiatiques
Ingrédients de la recette :
Une belle tranche de thon
100g de poitrine de porc frais non salée coupée en petits dés
Thé (au lotus, ou thé noir ordinaire, ou thé vert)
1 morceau de gingembre frais coupe en lanières
Quelques cuillerées de Nuoc mam
Poivre noir concassé
Huile.
Procédé :
Faire revenir le thon dans l'huile chaude.
Réaliser un thé assez fort.
Mettre poisson et viande dans une casserole, y verser le thé (qui doit couvrir le tout).
Ajouter les autres ingrédients et laisser mijoter à feu très doux pendant 1 heure environ.
Suggestion...idée… : on peut aussi ajouter une pincée de sucre.
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| | | | Gastrom
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| | Sujet: Re: Thon au thé (Vietnam) sit689 Mar 8 Sep - 9:53 | |
| suggestion originale du jour  Accompagnez du légume de votre choix=> [Vous devez être inscrit et connecté pour voir ce lien]_________________ [Vous devez être inscrit et connecté pour voir cette image]Gastrom -La cuisine est un art et tout art n'est que patience- |
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