| | | Verrines de homard et avocat |  |
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Athena_
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Date d'inscription : 03/05/2013
Age : 47
Localisation : Armentières (Nord)
|  Sujet: Verrines de homard et avocat Lun 17 Déc - 10:14 | |
| Verrines de homard et avocat
Ingrédients pour 4 personnes :
- 2 homard
- 2 avocats
- 1 citron bio
- 1 échalote
- 50 gr de cacahuètes salées
- salade
- paprika
- 1 cuillère à soupe d'huile d'olive
- sel fin
- poivre noir
Préparation :
Peler et ciseler l’échalote, presser le citron et récupérer la chair des avocats.
Mixer les avocats avec le jus de citron, l’huile d’olive, une pincée de paprika, une pincée de sel et de poivre.
Incorporer l’échalote.
Tailler la chair des homards en petits morceaux et assaisonner légèrement.
Dresser le guacamole en verrines, ajouter quelques feuilles de salade, puis des morceaux de homards et quelques éclats de cacahuètes. _________________ [Vous devez être inscrit et connecté pour voir cette image] |
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