Crumble d'automne

[Vous devez être inscrit et connecté pour voir cette image]

Ingrédients pour 4 personnes :
* 4 pommes
* 25 marrons cuits bien égouttés
* 2 poignées de noisettes
* 5 c à soupe de crème de marrons
Pâte à crumble :
* 30 g de farine de châtaignes
* 70 g de farine et 80 g de sucre
* 80 g de beurre froid en petits morceaux

Procédé :
* Préparez la pâte à crumble en mélangeant les deux farines et le sucre puis le beurre avec le bout des doigts pour obtenir un sable grossier. Mettez-la au frais
* Préchauffez le four à 180°C
* Épluchez et coupez les pommes en petits dés et concassez les noisettes
* Poêlez les dés de pommes avec un c à soupe de sucre et ajoutez les marrons cuits. Faites cuire et dorer pendant 7 mn
* Retirez du feu et versez dans un plat à gratin
* Ajoutez sur le dessus la crème de marrons et les noisettes concassées.
* Déposez la pâte à crumble en tassant un peu et mettez au four 30 mn. Servez tiède

Pour votre crumble, utilisez des pommes croquantes et pas trop sucrées , la crème de marrons étant assez sucrée.
Vous pouvez également préparer ce crumble dans des ramequins individuels. Dans ce cas,déposez sur vos assiettes des feuilles d'automne que vous aurez fait sécher pour un effet nature et de saison.

C'est le moment d'en faire.