Bocaux de Carottes

Les carottes sont en grandes quantités dans votre jardin et pendant qu'elles sont encore bien tendres je vous suggère de les mettre en bocaux pour les déguster tout au long de l'hiver et au printemps en attendant les nouveaux légumes.

Arracher vos carottes, lavez-les bien, épluchez-les à l'économe, relavez-les et coupez les en rondelles.
Lavez des bocaux (style le parfait) très soigneusement, séchez-les et rangez dedans les bocaux.
Mettez de l'eau aux trois quarts et ajoutez 1 petite cuillère à café de sel dedans.
Mettez un caoutchouc ébouillanté sur vos ouvertures de bocaux, fermez et mettez vos bocaux à stériliser.
Stériliser vos bocaux pendant une heure et demi à partir du moment que l'eau est à l'ébullition.
Le lendemain, sortez vos bocaux et vérifiez que les joints soient bien collés, étiquetez- les soigneusement et rangez-les dans une cave ou un placard à l'abri de la lumière de préférence.

Ps: lors de l'ouverture vous consommerez vos carottes nature ou passées au beurre ou ajoutées à vos viandes en sauce.
Vous pouvez garder pendant une à deux années vos conserves maison

Une bonne idée.
Merci Josie.

Merci Josie. 
Jamais fait de consrves de carottes. A essayer.

Essaie tu verras elles sont super bonne et pour les journées pressées super