| | | LA FOUGASSE PROVENCALE à L'HUILE D'OLIVE |  |
| | | Auteur | Message |
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Provencale13
Messages : 14
Date d'inscription : 09/01/2018
Localisation : PROVENCE entre Saint Rémy de Provence et Cavaillon
|  Sujet: LA FOUGASSE PROVENCALE à L'HUILE D'OLIVE Dim 14 Jan - 15:05 | |
| [Vous devez être inscrit et connecté pour voir cette image] INGREDIENTS :500 gr de farine150 gr de sucre fin20 gr de levure de boulanger2 c à soupe de fleur d'oranger12 cl d'huile d'olive extra1 pincée de selgraines d'anis vert (facultatif)Comment procéder ?Dans un saladier, mélanger la farine, le sucre et le sel, verser l'huile d'olive et la levure que l'on aura délayée dans un verre d'eau tiède avec la fleur d'oranger tiédie aussi.Mélanger le tout jusqu'à l'obtention d'une pâte grossière.La poser sur un plan fariné et la travailler pendant 7 à 8 minutes.(pate souple et non collante)Faire une boule et mettre dans un saladier couvert d'un torchon 1 heure 30. Elle doit doubler de volume.Mettre les grains d'anis, si vous le souhaitez( 2c à soupe)Retravailler la pâte l'étaler sur une feuille de cuisson sur 2 cm d'épaisseur.Faire les 7 entailles obliques bien ouvertes avec un couteau pointu, ecarter avec les doigts.Cuire à 200° pendant 15 mn.Surveiller, chaque four est différent !!Bonne dégustation.Très bon le matin, dans un thé ou un chocolat chaud !! |
| | | | Gastrom
Admin & Traiteur Pro
Messages : 23166
Date d'inscription : 22/03/2013
Localisation : Bretagne -France-
| | Sujet: Re: LA FOUGASSE PROVENCALE à L'HUILE D'OLIVE Dim 14 Jan - 16:16 | |
| Merci provençale13  Cette recette pourra aussi avoir sa place dans la rubrique des spécialités de nos régions => [Vous devez être inscrit et connecté pour voir ce lien]=> [Vous devez être inscrit et connecté pour voir cette image]Votre recette sera ainsi mise en valeur et facile à trouver ! _________________ [Vous devez être inscrit et connecté pour voir cette image]Gastrom -La cuisine est un art et tout art n'est que patience- |
| | | | Ficelle
Messages : 1502
Date d'inscription : 20/12/2017
Age : 68
Localisation : Rhône Alpes Auvergne
| | Sujet: Re: LA FOUGASSE PROVENCALE à L'HUILE D'OLIVE Dim 14 Jan - 17:01 | |
| Ca doit sentir bon dans la maison!!! bravo |
| | | | Pépite
Modératrice
Messages : 3784
Date d'inscription : 01/06/2013
Age : 69
Localisation : Bretagne Sud
| | Sujet: Re: LA FOUGASSE PROVENCALE à L'HUILE D'OLIVE Dim 14 Jan - 20:42 | |
| Anis, fleur d'oranger et huile d'olive, la Provence est dans notre cuisine. Merci Provencale:elo1
Dernière édition par Pépite le Dim 14 Jan - 21:09, édité 1 fois |
| | | | marie74
Modératrice
Messages : 5924
Date d'inscription : 28/07/2014
Age : 78
Localisation : haute savoie
| | Sujet: Re: LA FOUGASSE PROVENCALE à L'HUILE D'OLIVE Dim 14 Jan - 20:50 | |
| merci provençale pour cette bonne fougasse
_________________
marie74
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| | | | Contenu sponsorisé
| | Sujet: Re: LA FOUGASSE PROVENCALE à L'HUILE D'OLIVE | |
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| | | | | | LA FOUGASSE PROVENCALE à L'HUILE D'OLIVE | |
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