Gouére Bourbonnaise

Spécialité Bourbonnaise

Faire cuire des pommes de terre avec du sel comme pour une purée et les écraser
Prendre un fromage de vache frais et l'écraser
Une cuillére de farine 2 oeufs , une pincée de sucre
Bien mélanger le tout
Mettre cette préparation sur une pâte à tarte brisé
Incorporer dedans des pruneaux
Faire cuire au four comme une tarte
Déguster tiéde ou froide

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Josie

Merci Josie pour cette régionale, intéressante et facile bisou2

Super voici ma version "sans pruneaux"
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La gouère au fromage blanc.
La gouère c'est du patois bourbonnais, ça veut dire tarte, donc il s'agit d'une tarte au fromage blanc dont les enfants raffolent car c'est très doux au goût. ( Bien sur il faut aimer le fromage )

[Vous devez être inscrit et connecté pour voir cette image] Pâte brisée
[Vous devez être inscrit et connecté pour voir cette image] 1 grosse pomme de terre
[Vous devez être inscrit et connecté pour voir cette image] 500g de fromage blanc en faisselle
[Vous devez être inscrit et connecté pour voir cette image] 2 oeufs entiers
[Vous devez être inscrit et connecté pour voir cette image] sel beurre lait et une pincée de farine
Cuire la "patate" et l'écraser avec un peu de lait pour faire une purée épaisse.
Mélanger au fromage blanc " égoutté depuis la veille"
Casser 2 oeufs ajouter une pincée de sel et un peu de farine pour lier "très peu"
Mettre l'appareil sur une pâte brisée, mettre quelques dés de beurre et enfourner à four chaud th 8. Cuire une 1/2 h ou 20 minutes selon le four.
Avec une salade le soir c'est cool.

Chaque région a sa petite recette
Mais moi n'aimant pas le fromage et bien avec les pruneaux et pommes de terre j'en mange
Mais tu pourras inscrire ta recette de gougére en tant que recette c'est une variante
Et vive les Bourbonnais !

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Josie

Le dessert du jour en rapport avec quizz des régions de Josie Smile

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[Vous devez être inscrit et connecté pour voir cette image]Gastrom -La cuisine est un art et tout art n'est que patience-

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