Messages : 3804 Date d'inscription : 01/06/2013 Age : 69 Localisation : Bretagne Sud
Sujet: Crumble aux coings et aux amandes Dim 10 Sep - 18:58
Ingrédients pour 6 personnes : *6 coings *5 c à soupe de sucre *20 g de beurre *1 c à soupe de cannelle *amandes effilées grillées Pour la pâte à crumble : *125g de sucre *125g de farine *125g de poudre d'amandes *125g de beurre bien froid coupé en cubes une pincée de sel
Recette : *épluchez et coupez les coings en quartiers. Disposez-les dans une poêle avec 20 cl d'eau avec le sucre. *préparez la pâte à crumble : versez dans un saladier, la farine, le sucre et la poudre d'amandes. Ajoutez le beurre et travaillez ce mélange avec les doigts afin d'obtenir un sable grossier *disposez ce crumble sur les coings et faites cuire à feu doux 40mn en remuant de temps en temps. A la fin de cette cuisson les coings doivent être fondants et le crumble doré. *Dégustez tiède ou froid parsemé d'amandes effilées et grillées
Une cuisson à la poêle qui concentre le gout du coing
Athena_ co-Admin
Messages : 14247 Date d'inscription : 03/05/2013 Age : 47 Localisation : Armentières (Nord)
Sujet: Re: Crumble aux coings et aux amandes Mer 11 Jan - 16:55
Un bon dessert.
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Sujet: Crumble aux coings et aux amandes 
