Pommes de terre au yaourt

Pommes de terre au yaourt

Ingrédients pour 6 personnes :
- ail
- piment concassé
- 1 yaourt nature
- sel
- 100 gr de gruyère râpé
- 1 cuillère à soupe de beurre
- 1 kg de pommes de terre

Préparation :
Mettre les pommes de terre à cuire dans l'eau.
Une fois les pommes de terre cuites, les éplucher.
Dans un saladier écraser les pommes de terre de façon à obtenir une purée.
Ajouter le gruyère râpé ainsi que le beurre et continuer à mélanger.
Prendre un morceau un peu plus grand qu'une noix, faire une boule et un creux au milieu de façon à pouvoir mettre notre sauce par la suite.
Écraser l'ail puis l'ajouter dans le yaourt. 
Saler et bien mélanger le yaourt.
Mettre cette sauce au creux de nos pommes de terre que nous plaçons par la suite dans notre plat.
Parsemer de piment concassé.