Mousse de fraises au basilic

Ingrédients pour 4 personnes :

*500 g de fraises

*50 g de sucre

*20 cl de crème fraiche

*2 c à soupe rase d'agar-agar

*20 cl de jus d'orange

*12 feuilles de basilic

Recette :

*dans une casserole, versez le jus d'orange, ajoutez l'agar-agar et portez à ébullition. Cuisez pendant 2 mn et retirez du feu.

*lavez, égouttez , équeutez et coupez les fraises en morceaux. Mettez les dans le bol d'un blender avec le sucre, la crème, le jus d'orange et le basilic

*mixez pendant quelques secondes puis versez aussitôt dans des ramequins et mettez au réfrigérateur au moins pendant 4 heures.

A servir bien frais avec quelques fraises coupées en rondelles et une feuille de basilic.

pépite j'imagine bien de la menthe avec ta recette
qui donne vraiment envie (de fraises)
a faire dès qu' ce sera le moment des fraises
merci pepite

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marie74

oui marie, la menthe c'est bien aussi mais le basilic avec les fraises, c'est vraiment un accord parfait

Le dessert du jour Smile

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