Saucisson en salade et au céleri branche ch154

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                Éléments
                    * 1 pied de céleri branche
                    * 250g de saucisson à l'ail              
                    * 100g de fromage (gruyère, gouda…)
                    * 9 cuil/s d'huile d'olive
                    * le jus de deux citrons
                    * sel, poivre du moulin
   
   Procédé
 Effeuiller les branches de céleri et couper le bas des  côtes  et  ôter les fils éventuels.

Éliminer la peau du saucisson et la croûte du fromage

Tailler en dés le saucisson, le fromage

Mettre en saladier

Émulsionner la vinaigrette réalisée avec huile d'olive et jus de citron

Assaisonner

Mélanger tous les éléments et laisser macérer 1 h avant de servir frais.
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