Sujet: Pâtes (penne) au chèvre frais cus631 Ven 24 Avr - 10:12
[Vous devez être inscrit et connecté pour voir cette image] Préparation 15 mn Cuisson : 15 mn
Pour 4 personnes o 400 g de penne o 200 g de chèvre frais o 1 aubergine o 1cuil. à café de câpres o 1 gousse d'ail Quelques feuilles de basilic o 3 c/S d'huile d'olive o sel, poivre du moulin
Procédé Faites cuire les pâtes dans un grand volume d'eau salée
Lavez et épluchez l'aubergine, coupez-là en lamelles très fines
Faites-les revenir avec la gousse d'ail ciselée dans une poêle avec un filet d'huile
Hachez les câpres au couteau et mélangez-les au fromage de chèvre en écrasant avec une fourchette.
Égouttez les pâtes cuites et mettez-les dans un saladier.
Versez la préparation à base de fromage et les lamelles d'aubergine sur les pâtes chaudes Salez et poivrez.
Déposez des feuilles de basilics entières Parsemez d'un filet d'huile d'olive.
Suggestion, astuce … Utilisez une huile d'olive très parfumée ou une huile aromatisée (au citron, par exemple). _
marie74 Modératrice
Messages : 5933 Date d'inscription : 28/07/2014 Age : 78 Localisation : haute savoie
Sujet: Re: Pâtes (penne) au chèvre frais cus631 Ven 24 Avr - 10:24
une autre façon de deguster l'aubergine meci gastrom
Hier à 20:14 par loubete
Sujet: Pâtes (penne) au chèvre frais cus631 
avec plaisir Marie74