| | Gâteau au sarrasin | |
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Athena_ co-Admin
Messages : 14261 Date d'inscription : 03/05/2013 Age : 48 Localisation : Armentières (Nord)
| Sujet: Gâteau au sarrasin Lun 17 Avr - 17:48 | |
| Gâteau au sarrasin
Ingrédients pour 8 personnes : - 200 gr de farine de sarrasin - 200 gr de sucre - 1 sachet de sucre vanillé - 1 pincée de cannelle - 50 gr de graines de sarrasin torréfiées - 220 gr de beurre demi-sel mou - 5 jaunes d’œufs + 1 œuf entier
Préparation : Préchauffez le four à 180°C. Mélangez la farine, le sucre, le sucre vanillé, la cannelle et les graines de sarrasin dans un grand saladier. Ajoutez le beurre et les jaunes d’œufs. Travaillez la pâte à la main jusqu’à obtention d’un mélange homogène. Versez la pâte dans un plat à gratin rectangulaire de 18 cm de longueur (ou de 20 cm de diamètre pour un moule rond). Lissez à l’aide d’une spatule puis quadrillez la surface en croisillons réguliers, à l’aide d’une fourchette. Dans un bol, cassez l’œuf entier et battez-le à la fourchette, puis étalez-le à l’aide d’un pinceau sur le gâteau pour le dorer. Enfournez pour 50 minutes. Laissez refroidir et dégustez froid. Ce gâteau se conserve plusieurs jours. _________________ [Vous devez être inscrit et connecté pour voir cette image] |
| | | Gastrom Admin & Traiteur Pro
Messages : 23192 Date d'inscription : 22/03/2013 Localisation : Bretagne -France-
| Sujet: Re: Gâteau au sarrasin Sam 22 Juil - 17:36 | |
| Une bonne idée de dessert _________________ [Vous devez être inscrit et connecté pour voir cette image]Gastrom -La cuisine est un art et tout art n'est que patience- |
| | | | Gâteau au sarrasin | |
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