Lentilles à la débrouille (spécial fin de mois)

- Lentilles sans viande et sans lardons (parce-que j'en ai plus)
- 300g de lentilles vertes
- 1 ou 2 gros oignons
- 2 poivrons
- 3 carottes
- 4 quartiers d'ail
- 4 tomates ou une boîte de tomates concassées
- 1 petite boîte de champignons émincés
- 3 ou 4 patates
- Huile d'olive
- 20 cl de vin blanc sec
- 1 cub'or 
- Sel poivre
- Massalé ou curry ou selon ton envie
- Pendant 2 h faire tremper les lentilles
- Faire fondre dans un grand faitout (avec de l'huile d'olive) les oignons, ail (écrasé),les champignons, les carottes et les poivrons avec épices.
- Mettre les patates coupées en petits morceaux dans un peu d'eau au micro-ondes pendant 10 mn.
- Faire un demi-litre de bouillon avec le cub'or.
- Mettre le tout dans le faitout, ajouter le vin blanc sec, les lentilles
- Arriver à petite ébullition et mettre à feu doux remuer de temps en temps.
- Rajouter de l'eau si besoin.
- Laisser mijoter 30 à 40 mn quand les patates et les lentilles sont cuites.

Bon appétit

une recette "débrouillarde"