Brochettes de crevettes et courgettes au safran

Brochettes de crevettes et courgettes au safran

Ingrédients pour 6 personnes :
- 12 crevettes roses
- 1 courgette
- safran
- 6 cuillères à soupe d'huile d'olive
- fleur de sel
- poivre noir 
- persil

Préparation :
Dans un bol, mélanger l’huile d’olive, le sel, le poivre et 1/2 cuillère à café de safran.
Laver et couper en gros cubes la courgette. 
Placer les cubes de courgette et les crevettes dans un grand bol avec l’huile assaisonnée. 
Laisser mariner 10 minutes au frais.
Former les brochettes en alternant un cube de courgette et une crevette sur les pics à brochettes.
Dans une poêle bien chaude, faire griller les brochettes avec la marinade pendant 6 minutes en les retournant à mi-cuisson.
Déguster bien chaud avec un peu de persil ciselé sur le dessus.

Une recette bien appétissante et facile !!