Messages : 1699 Date d'inscription : 01/06/2013 Age : 63 Localisation : Bretagne Sud
Sujet: Flans de carottes à la muscade Mer 22 Fév - 20:31
Ingrédients pour 4 personnes : Cuisson au bain marie-Recette facile et rapide *300 g de carottes râpées *1 oignon émincé finement *3œufs *20 cl de lait *60 g de gruyère râpé *muscade, sel et poivre du moulin
Recette : *faites revenir l'oignon haché sans coloration puis ajoutez les carottes. Laissez cuire 5 mn à feu doux *dans un saladier, battez les œufs en omelette avec un peu de noix de muscade. Salez et poivrez *incorporez le gruyère, le lait puis les carottes refroidies *cuire au bain marie 30mn à 180°C
A cuire dans des ramequins, accompagné d'une céréale pour un diner léger. Remplacez la muscade par de la coriandre ou du curry
Flans de carottes à la muscade
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