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 Flans de carottes à la muscade

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Pépite
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Age : 64
Localisation : Bretagne Sud

MessageSujet: Flans de carottes à la muscade   Mer 22 Fév 2017 - 20:31

Ingrédients pour 4 personnes : Cuisson au bain marie-Recette facile et rapide
*300 g de carottes râpées
*1 oignon émincé finement
*3 œufs
*20 cl de lait
*60 g de gruyère râpé
*muscade, sel et poivre du moulin

Recette :
*faites revenir l'oignon haché sans coloration puis ajoutez les carottes. Laissez cuire 5 mn à feu doux
*dans un saladier, battez les œufs en omelette avec un peu de noix de muscade. Salez et poivrez
*incorporez le gruyère, le lait puis les carottes refroidies
*cuire au bain marie 30mn à 180°C

A cuire dans des ramequins, accompagné d'une céréale pour un diner léger.
Remplacez la muscade par de la coriandre ou du curry
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Flans de carottes à la muscade
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