Soufflé aux fruits de grand-mère ft339

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* Gonflé et moelleux à souhait, facile à faire...
Le soufflé le plus facile à réaliser est probablement ce soufflé aux fruits.

Préparation : 15 mn / Cuisson : 30 mn à four doux (150°C)
Ingrédients pour 4 personnes
* 5 ou 6 œufs bio
* 1 pot de confiture
Fouet à œufs.
Plat à soufﬂé.

Procédé :
Il se fait en versant de la conﬁture bouillante sur des blancs d'œufs battus en neige ferme et cuits ensuite à four modéré.
Ce soufflé se développe très bien et tient parfaitement le coup après cuisson.

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