Sujet: Papillotes de cuisses de lapin sur lit de carottes au parfum d’orange ft94 Jeu 3 Déc - 9:53
[Vous devez être inscrit et connecté pour voir cette image] * Les recettes basses calories Préparation : 20 min /Cuisson: environ 1 h
Ingrédients pour 2 personnes - 2 cuisses de lapin - 4 carottes - 1 orange non traitée - Sel, poivre du moulin /4-épices - Baies de Sichuan ou grains de poivre noir - 1 filet d'huile d'olive - 2 branchettes de romarin
Préparations : Préchauffer le four à 210°C Couper 2 rectangles de papier d'aluminium (doubler si le papier est peu épais) Râper les carottes. Couper l'orange en 2, presser la première moitié et couper la seconde en 4 rondelles. Déposer les carottes râpées au centre des papillotes. - Arroser avec le jus d'orange, saler légèrement, poivrer de 2 tours de moulin et de quelques baies de Sichuan ainsi qu’une pointe de quatre épices. Saler et poivrer les cuisses de lapin, les poser sur les carottes, les arroser d'un filet d'huile d'olive. Ajouter le romarin. - Fermer soigneusement les papillotes. Enfourner et cuire environ 1 heure.
Accompagnement * Les légumes des papillotes peuvent convenir. * On peut joindre des pommes de terre vapeur ou des haricots verts.
Hier à 20:03 par Mary
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