Crumble de tomates, courgettes et pecorino

Crumble de tomates, courgettes et pecorino

Ingrédients pour 4 personnes :
- 4 tomates
- 2 courgettes
- 120 gr de farine de blé
- 100 gr de beurre
- 80 gr de pecorino romano
- huile d'olive
- 8 feuilles de basilic
- sel fin
- poivre noir

Préparation :
Laver et couper les courgettes et les tomates en quartiers.
Dans une sauteuse, faire dorer les courgettes 5 minutes avec un filet d’huile d’olive.
Dans un bol, mélanger la farine, le pecorino et le beurre en morceaux jusqu'à l’obtention d’un sablé.
Verser les courgettes et les tomates dans un plat à gratin. 
Ajouter quelques feuilles de basilic. 
Saler et poivrer puis répartir le sablé sur le dessus. 
Enfourner 25 minutes à 180°C.

Merci Athéna,  je note.