Sujet: Croque-Steaks surprise ac314 Mer 31 Juil - 9:32
[Vous devez être inscrit et connecté pour voir cette image] * Recette originale et tendance
Préparation : 15 min /Cuisson : 8 min Ingrédients pour 6 personnes * 6 tranches de filet de bœuf (15 cm d'épaisseur env.) *6 tranches de jambon cuit * 6 tranches fines de gruyère * 50 g de farine * 2 œufs * 50 g de chapelure * 80 g de beurre * Sel /poivre du moulin
Préparations Coupez les tranches de viande dans le sens de l'épaisseur en les laissant attachées par une extrémité. Ouvrez ces steaks comme un livre et glissez 1 tranche de jambon et 1 tranche de fromage l'une sur l'autre. Rabattez le côté ouvert et reconstituez la tranche en appuyant bien sur le bord. Salez, poivrez.
Passez les tranches de viande ainsi préparées dans la farine. Battez les œufs et passez-y les tranches de viande. Passez-les ensuite dans la chapelure.
Faites fondre le beurre dans une poêle Mettez-y à cuire les tranches de viande farcies et panées pendant 8 minutes, ou un peu moins si vous voulez une viande un peu plus saignante. Retournez à mi-cuisson.
Boisson sélectionnée pour cette recette : un vin de la Loire rouge (Chinon)
Accompagnez du légume de votre choix=> [Vous devez être inscrit et connecté pour voir ce lien] ------------------------------------------------------------------------ "
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Aujourd'hui à 9:34 par loubete
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