Sujet: Steaks au poivre concassé ch563 Ven 20 Juil - 15:40
[Vous devez être inscrit et connecté pour voir cette image] * Les recettes simples
Ingrédients pour 6 personnes * 6 steacks * 1 c/S d'huile d'arachide * 60 g de beurre * 100 g de crème fraîche entière * 2 c/S de moutarde forte * Sel / Poivre du moulin * Poivre en grains concassés * Persil haché.
Procédé Enduisez les steaks d'huile et poivrez-les des 2 côtés.' Faites revenir le beurre dans la poêle et cuisez les steaks 3 mn de chaque côté, sur un feu très vif.
Dans une casserole, faites chauffer très doucement la crème allongée de moutarde, le poivre concassé, laissez réduire quelques minutes.
Disposez les steaks sur assiettes chaudes et versez la sauce au poivre.
Servez aussitôt, saupoudré de persil haché.
Accompagnez du légume de votre choix=> [Vous devez être inscrit et connecté pour voir ce lien] ............................................................"
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Dernière édition par Gastrom le Sam 13 Fév - 13:44, édité 2 fois
Ficelle
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Sujet: Re: Steaks au poivre concassé ch563 Ven 20 Juil - 16:51
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Sujet: Steaks au poivre concassé ch563 