Aumônières aux pêches

Aumônières aux pêches

Ingrédients pour 4 personnes :
- 4 feuilles de brick
- 4 pêches
- 30 gr de beurre
- 1 orange sanguine
- 1 cuillère à soupe d'amandes hachées
- 1 cuillère à soupe de sucre

Préparation :
Prélevez le jus de votre orange sanguine.
Pelez vos pêches, éliminez les noyaux et taillez la chair en morceaux.
Dans une poêle chauffez le jus d’orange avec 10 gr beurre et le sucre jusqu'à obtenir la consistance d’un sirop.
Poêlez vos morceaux de pêches dans le sirop pendant 2 minutes.
Faites fondre 20 gr de beurre au micro-ondes.
Beurrez au pinceau vos feuilles de brick.
Garnissez chaque feuille de brick de pêches. 
Saupoudrez d’amandes hachées.
Refermez vos feuilles de brick de façon à former une aumônière. 
Liez.
Déposez vos aumônières sur une plaque de cuisson recouverte de papier sulfurisé.
Enfournez à 180°C pendant 7 minutes.

Vous pouvez accompagner ces aumônières de glace.