Sauce légère au fromage blanc et fines herbes nut5

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Préparation : 5 mn

Éléments pour 200 g environ
200 g de fromage blanc battu à 0 % mg (ou de yaourt brassé à 0% mg)
1 c/S de vinaigre de cidre
1 c/caf de moutarde semi-forte
2 c/ de fines herbes ciselées (estragon, cerfeuil, ciboulette, aneth)
Sel et poivre du moulin

Préparations
Mélangez le sel, le vinaigre et la moutarde dans un petit saladier, puis ajoutez le fromage blanc en fouettant jusqu'à l'obtention d'une consistance parfaitement onctueuse.

Incorporez les fines herbes ciselées, poivrez et mélangez bien.
Mettez au réfrigérateur jusqu'au moment de servir.

Suggestion d’accompagnement...idée...
Cette sauce, qui s'associe aux légumes, viandes et poissons froids, est également excellente pour assaisonner une salade, accompagner un plateau de crudités ou un poisson fumé.

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