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2 participants
AuteurMessage
Gastrom
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Gastrom


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MessageSujet: Riz au lait (la teurgoule) ftc59   Riz au lait  (la teurgoule) ftc59 EmptyVen 31 Jan - 9:47

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La teurgoule (quelquefois appelée torgoule ou tergoule) est une spécialité culinaire de Normandie.
Ce dessert typiquement normand  est très nourrissant mais dégusté encore tiède, c'est un vrai régal !!

 
Pour 4 à 6 personnes
1 litre de lait entier (le mieux étant même du lait frais)
100 g de riz rond
12 morceaux de sucre
1 sachet de sucre vanillé (ou une gousse de vanille)
1 c. à soupe de cannelle

Procédé
Préchauffez tout d'abord le four à 210° (th7)

Dans une terrine allant au four, mélangez tous les ingrédients

Enfournez 45 minutes puis réglez le four à 180° (th 6) et laissez cuire encore 1 heure.

Prendre garde à ne pas percer la peau noire formée en surface, surveillez d'ailleurs la cuisson afin que cette peau ne noircisse pas trop.

_
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MessageSujet: Re: Riz au lait (la teurgoule) ftc59   Riz au lait  (la teurgoule) ftc59 EmptyVen 21 Jan - 18:45

Trop bon.

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