Sujet: Sablés à la confiture ftc09 Mer 22 Jan 2014 - 9:36
[Vous devez être inscrit et connecté pour voir cette image] Les desserts de nos grands-mères
Éléments pour une trentaine de sablés : 250 g de farine 150 g de beurre 100 g de sucre 3 jaunes d'œufs 1 pincée de sel Confiture de fruits rouges au choix (framboise, fraise, myrtilles...) ou... 2 cuil/S d'eau de vie (calvados)
Procédé Versez la farine dans un saladier Coupez le beurre en petits dés Ajoutez les à la farine Ajoutez le sucre en poudre Ajoutez enfin les 3 jaunes d'œuf Malaxez l'ensemble pour obtenir une pâte sablée.
Étalez la pâte au rouleau Découpez des ronds à l'aide d'un verre à eau ou emporte pièces adéquat Sur la moitié de ces ronds, découpez un trou au centre
Réservez les ronds de pâte, reformez une boule avec les "déchets" (chutes) et recommencez l'opération jusqu'à épuisement de la pâte.
Déposez une petite noix de confiture sur la première moitié de sablés entiers et recouvrez avec les sablés troués.
Enfournez les sablés, sur une plaque recouverte de papier sulfurisé et les cuire environ 10 mn selon grosseur au four à 200°C. (th-6/7)
Saupoudrez de sucre glace _
Athena_ co-Admin
Messages : 14224 Date d'inscription : 03/05/2013 Age : 47 Localisation : Armentières (Nord)
Sujet: Re: Sablés à la confiture ftc09 Mer 20 Oct 2021 - 18:15
J'aime beaucoup ce genre de biscuits.
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Aujourd'hui à 5:41 par angèle007
Sujet: Sablés à la confiture ftc09 
