Flan au caramel

Flan au caramel

Ingrédients pour 6 personnes :
- 6 œufs
- 250 gr de sucre
- 1 litre de lait
- rhum
- 1 gousse de vanille
- 5 cl d’eau

Préparation :
Préchauffez votre four à 180°C.
Dans une casserole, à feu doux, versez l’eau puis 150 gr de sucre.
Laissez bouillir jusqu’à obtenir le caramel.
Versez le caramel dans votre moule.
Dans une autre casserole, versez le lait.
Coupez votre gousse de vanille en 2 dans le sens de la longueur puis déposez-les dans le lait.
Laissez tiédir le lait à feu très doux.
Dans un bol, cassez vos œufs, rajoutez le sucre restant.
Mélangez le tout.
Rajoutez aux œufs sucrés, le lait, puis 1 cuillère à soupe de rhum.
Mélangez à nouveau.
Versez la crème obtenue sur le caramel.
Dans un grand plat à four, versez de l’eau puis, posez-y votre moule.
Enfournez pendant 1 h pour une cuisson au bain-marie.
A la fin de la cuisson, laissez refroidir.

un délicieux classique tjrs tjrs agréable

Merci Athena. Un de mes desserts favoris. Je le ferais.

Facile simple et bon, rafraîchissant par un temps pareil, alors je me suis dépéchée de le faire pour mes amis merci encore 

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C'est un classique de notre gastronomie mais quel régal
Merci de ce partage les amies

un si bon dessert
merci athena