Gâteau magique chocolat flan vanille caramel

Gâteau magique chocolat flan vanille caramel

Ingrédients pour 8 personnes :
Gâteau au chocolat :
- 3 oeufs
- 80 gr de sucre
- 140 gr de farine
- 80 gr de beurre fondu
- 20 gr de cacao
- 80 ml de lait
- 1 cuillère à café de levure

Flan vanille :
- 3 oeufs
- 400 gr de lait concentré sucré
- 400 ml de lait
- 1 gousse de vanille

Caramel : 
- 100 gr de sucre 
- 1 ou 2 cuillères à soupe d'eau

Préparation :
Réalisez le caramel, dans une casserole, mettez le sucre et 2 cuillères à soupe d'eau.
Laissez fondre et colorer, puis versez le caramel au fond du moule à gâteau préalablement beurré.
Préparez le gâteau au chocolat, dans un grand bol, fouettez les oeufs avec le sucre.
Ajoutez le beurre fondu, le lait, le cacao, la farine et la levure.
Mélangez pour obtenir une pâte homogène.
Préparez le flan, fouettez les oeufs, avec le lait concentré sucre, les graines de la gousse de vanille, et le lait.
Versez la préparation au chocolat sur le caramel (une fois qu'il a refroidit), et ensuite délicatement, la préparation à flan sur la couche de chocolat.
Enfournez au bain marie pendant 45 minutes à four chaud à 180°C.
Laissez refroidir et maintenez au frigo 3 ou 4 heures avant de démouler. 
Si vous avez du mal à démouler, aidez vous en passant une lame fine tout autour du moule (c'est sans doute la couche au chocolat qui accroche).