Salade des iles avocat, agrume, crevettes fts15

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Ingrédients 4-6 personnes :
➢ 1 salade
➢ 2 avocats
➢ 200 grammes de crevettes décortiquées
➢ 1/2 cuillérée à café de moutarde
➢ 2 pamplemousses
➢ 2 oranges
➢ 1 citron
➢ quelques olives noires
➢ sel, poivre, huile

Procédé :
1) Coupez la queue de la salade détachez les feuilles, lavez-les bien sous l'eau froide et égouttez-les.

2) Pelez les oranges et les pamplemousses coupez-les en rondelles. Epluchez les avocats et coupez la chair en cube.

3) Dans un saladier, disposez les feuilles de salade, les rondelles de fruits, les cubes d'avocats, les crevettes et les olives.

4) Pour faire la sauce, pressez le citron. Ajoutez la moutarde au jus de citron, puis le sel, le poivre et une cuillérée à soupe d'huile. Mélangez bien.

Conseil utile : pour que les avocats ne noircissent pas arroser les d'un jus de citron.
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Suggestion pour une entrée exotique