| | Flans de champignon à la ciboulette nut13 | |
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Gastrom Admin & Traiteur Pro
Messages : 23024 Date d'inscription : 22/03/2013 Localisation : Bretagne -France-
| Sujet: Flans de champignon à la ciboulette nut13 Jeu 16 Nov - 9:52 | |
| [Vous devez être inscrit et connecté pour voir cette image] * Cette recette légère fait une délicieuse entrée ou un accompagnement savoureux Préparation : 35 min / Cuisson : 50 mn à 1 h Info-nutrition/ portion : 240 kcal
Ingrédients pour 6 personnes • 300 g de champignons de Paris • 100 g de cèpes en bocal • 2 gousses d'ail • 100 g de courgette • 3 échalotes • 1 botte de ciboulette • 4 æufs • 250 g de lait demi-écrémé • 6 c/S de crème fraîche à 15% de mg • 1 pincée de quatre épices • 1 cuill. à café d'huile d'arachide • Sel
Préparations Débarrassez les champignons de Paris de leur base terreuse. Passez-les sous l'eau puis coupez-les en quartiers. Pelez l'ail et retirez le germe. Épluchez entièrement la courgette et les échalotes, puis coupez-les en lamelles. Égouttez les cèpes.
Réunissez le tout dans un saladier, couvrez de film alimentaire et faitesuire 5 minutes au micro-ondes à 600-700 W. Vous pouvez aussi mettre les ingrédients dans une casserole avec 250 g d'eau, couvrir et faire cuire pendant 10 minutes à feu moyen.
Préchauffez le four à 1 50°C (th-5). Coupez finement la ciboulette à l'aide de ciseaux. Égouttez les légumes dans une passoire en les pressant légèrement avec une écumoire. Hachez-les grossièrement au robot ou sur une planche à l'aide d'un couteau. Dans un saladier, mélangez au fouet le hachis de légumes avec les æufs, ajoutez le lait, la crème et les épices. Salez et ajoutez la ciboulette.
À l'aide de papier absorbant, huilez légèrement 6 ramequins. Remplissez-les aux trois quarts avec le mélange aux champignons, placez-les dans un plat à four rempli d'eau chaude à mi-hauteur et faites cuire 45 minutes au bain-marie.
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| | | Athena_ co-Admin
Messages : 14029 Date d'inscription : 03/05/2013 Age : 47 Localisation : Armentières (Nord)
| Sujet: Re: Flans de champignon à la ciboulette nut13 Mar 2 Avr - 12:02 | |
| La suggestion du jour. _________________ [Vous devez être inscrit et connecté pour voir cette image] |
| | | loubete
Messages : 3445 Date d'inscription : 22/12/2015 Age : 65 Localisation : Montauban 82
| Sujet: Re: Flans de champignon à la ciboulette nut13 Mar 2 Avr - 18:40 | |
| Elle me plaît cette recette, pour un soir. Je note. |
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| Sujet: Re: Flans de champignon à la ciboulette nut13 | |
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| | | | Flans de champignon à la ciboulette nut13 | |
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