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 Quiche aux légumes du soleil

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Athena_
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Age : 41
Localisation : Armentières (Nord)

MessageSujet: Quiche aux légumes du soleil   Jeu 6 Juil - 18:43

Quiche aux légumes du soleil

Ingrédients pour 4 personnes :
- 1 pâte feuilletée 
- 1 courgette
- 1 aubergine
- 1 poivron jaune ou rouge
- 1 oignon
- 1 gousse de ail
- sel
- poivre
- 3 cuillères à soupe d'huile d'olive
- 20 cl de crème fraîche liquide
- 2 oeufs

Préparation :
Dans une grande poêle, faites revenir tous les légumes, préalablement émincés, dans l'huile d'olive.
Pendant ce temps, faites préchauffer le four à 180°C. 
Disposez la pâte dans une tourtière.
Lorsque les légumes sont cuits, disposez-les sur la pâte. 
Versez sur ceux-ci la crème fraîche que vous aurez bien mélangée avec les 2 oeufs, le sel et le poivre. 
Enfournez 30 minutes environ.

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