Crostinis aux rillettes de thon et oignon rouge

Crostinis aux rillettes de thon et oignon rouge

Ingrédients pour 4 personnes :
- 1 baguette
- 200 gr de thon au naturel
- 6 tomates séchées
- 5 cuillères à soupe de ricotta ou de sauce ricotta et noix
- 15 olives vertes
- 1 cuillère à café de câpres
- 1 oignon rouge
- 2 échalotes
- 2 cuillères à soupe d'huile d'olive
- sel, poivre

Préparation :
Égouttez le thon et écrasez-le finement dans un saladier à l'aide d'une fourchette. 
Ajoutez la ricotta, l'huile d'olive, mélangez bien et assaisonnez.
Épluchez et émincez l'oignon en rondelles, les échalotes et dénoyautez les olives.
Mixez les échalotes, les olives, les tomates séchées et les câpres. 
Versez dans le saladier et mélangez bien.
Coupez la baguette en tranches et faites-les griller.
Tartinez le mélange sur les crostinis et décorez avec des rondelles d'oignon.

Merci Athena pour un diner, après un potage velouté à la tourangelle ==>[Vous devez être inscrit et connecté pour voir ce lien], une recette de gastrom

Merci pour ce rappel