Purée de céleri-rave ik298

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Préparation : 15 mn / Cuisson : 25 mn

Pour 4 personnes
- 1 gros céleri-rave
- 3 pommes de terre
- sel, poivre du moulin
- 25O g de crème fraîche entière (ou moitié crème, moitié lait)
- noix de muscade râpée

Préparations
Épluchez les pommes de terre et le céleri. Coupez-le en quartiers.
Faites blanchir à l'eau bouillante salée le céleri et les PdT pendant 20 minutes.
Égouttez. (Vous pouvez aussi les faire cuire à la vapeur en autocuiseur.)

Passez céleri et pommes de terre au mixer ou au moulin à légumes de préférence.
Ajoutez la crème fraîche à la purée; assaisonnez de sel, poivre et noix de muscade râpée.
Faites chauffer quelques instants à feu très doux avant de servir en accompagnement.
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[Vous devez être inscrit et connecté pour voir cette image]Gastrom -La cuisine est un art et tout art n'est que patience-

merci gastrom mon mari doit aimer super1

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marie74

c'est une purée déliçieuse, et très fine.
j'en fais de temps en temps.
cool

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